Zbo39.ru

Строительный журнал
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Мангал на улице

Функциональные мангалы с крышей: особенности, виды, изготовление

Мангал с крышей — отличное решение для тех, кто предпочитает отдых на свежем воздухе, невзирая на погоду с ее капризами.

Примечание: С его помощью возможно с комфортом провести время на даче, на загородном участке или выехать на пикник — специальные навес защитит угли и готовящееся мясо от осадков и сильного ветра.

По внешнему виду такой мангал для дачи может напоминать тандыр, печь-барбекю или даже камин. Сделать его можно своими руками или же приобрести готовое изделие.

Помимо функции защиты от непогоды мангалы для дачи с крышей обладают другими особенностями и преимуществами. Изготавливаются из прочных и надежных материалов и обладают повышенными антикоррозионными свойствами. Это позволяет использовать их в любое время года, не опасаясь деформации вследствие воздействия влаги, перепадов температур и пр. Мангал дачный может быть выполнен в любом стиле — изделия добавляют определенную изюминку в ландшафт участка. Особенно если это конструкция с дополнительными элементами и декором. И, наконец, существуют модели, обладающие множеством функций, что позволяет готовить самые разнообразные блюда на воздухе.

Разнообразие

Мангал с крышей может иметь самую разнообразную конструкцию. Существует огромный выбор таких изделий, а при изготовлении их своими руками фантазия вообще ничем не ограничена. Выделяется несколько основных видов:

1. Мобильные или стационарные мангалы для дачи. Первый вариант подойдет для частых выездов на природу, а также в ситуации редкого использования (когда печь не нужна, ее можно легко убрать в надежное место). Второй — станет превосходным решением, если вы много времени проводит на даче или в загородном коттедже, имеете свой участок. Стационарные модели представляют собой целые системы с барбекю, решеткой-гриль, вытяжкой и т. д. Могут быть соединены с беседкой, столиком, лавочками и пр.

Мобильный мангал с крышей Стационарный мангал с крышей на улице

2. Металлические, каменные или кирпичные изделия. Мангал с крышей из стали имеет малый вес, компактен, может складываться (зависит от конкретной модели). Печи из кирпича и камня, как правило, стационарные. Отличаются оригинальным внешним видом, создают особые условия для приготовления пищи. Однако это более дорогостоящий вариант, особенно если представляет собой целую систему.

Металлический мангал с крышей с декоративными элементами Каменный мангал оригинальной постройки Крупный мангал из кирпича

3. Мангалы с откидным навесом или постоянной крышей. Первая модель схожа с тандыром или барбекю-печью, однако имеет другую форму и размеры. В хорошую погоду используется как обычное изделие, в плохую — содержимое прикрывается специальной крышкой. Вторая — напоминает камин, русскую печь или столик с пляжным зонтиком. Здесь жаровня просто располагается под куполом, находящимся на некотором расстоянии от корпуса уличного мангала. Она защищает как жаровню со всем ее содержимым, так и повара.

Мангал с откидным верхом на улице Мангал с постоянной крышей

Также модели могут отличаться по цвету, иметь различные декоративные элементы. Весьма популярны кованые мангалы с крышей. Часто они представляют единое целое с беседкой, лавочкой или столиком. Существуют и мобильные модели данного типа. Для большего удобства и функциональности на них приделывают колеса — транспортировать такую печь по участку очень просто и быстро.

Описание мангала с крышей на даче

Купить или сделать?

Вы можете приобрести мангал для дачи с навесом или изготовить его самостоятельно. В первом случае не придется ждать и тратить силы, продумывать будущую конструкцию. Однако и обойдется такое изделие дороже. К тому же при всем разнообразии вы можете не найти модель, которая устроит во всех отношениях. Можно заказать изготовление по индивидуальному эскизу. Для этого нужно найти хорошего мастера и доступно объяснить ему ваши требования и представления. Ну а если вы имеете огромное желание, сноровку и навыки (пусть даже самые минимальные), то создать мангал с крышей самостоятельно не составит труда.

Конструкция крыши мангала

Этапы изготовления своими руками

Для начала необходимо продумать, как именно должно выглядеть будущее изделие. Определите его размеры, габариты, конструкцию навеса. Затем нарисуйте подробный чертеж. Необходимо мангал дачный изобразить со всех сторон, делая необходимые пометки по ходу работы. На этом же этапе нужно решить, из какого материала будет изготовлена печь. При этом стоит основываться на желаемых характеристиках (повышенная прочность, мобильность и др.) и выделенном бюджете.

Мангал, изготовленный своими руками

Далее следует этап непосредственного изготовления. Заранее подготовьте все материалы, которые может потребовать мангал с крышей для своего создания. Это листовая сталь/кирпич/камень, раствор, прочная арматура, доски, уголки, инструменты. Далее осуществляется сварка листов или кладка. Если Вы предпочли второй вариант, то не забывайте вовремя устранять лишний раствор со стенок будущего мангала с навесом и давайте ему хорошенько просохнуть после окончания работ.

Кованный мангал с крышей, изготовленный самостоятельно

В завершении проводится комплекс отделочных работ. Зачистка, шлифовка, покраска, покрытие защитными растворами и пр. Вы можете украсить изделие по своему вкусу, создав необычный яркий мангал с крышей или настоящую русскую печь в миниатюрном варианте.

Полезные советы

Если вы впервые делаете мангал для дачи с навесом, то обратите внимание на некоторые рекомендации и советы.

  • Высота изделия. Должна быть оптимальной и максимально комфортной для повара. Мобильную модель можно сделать с регулирующимися ножками, что очень удобно, если ей будут пользоваться разные люди.

Мангал с высокой крышей

  • Внутреннее устройство. Лучше всего делать съемную решетку для жаровни. Она может служить в качестве барбекю, а при необходимости ее можно легко убрать, чтобы расположить шампуры или вычистить печь от золы. Для этого достаточно установить по краям жаровни небольшие крепления из уголков или металлических пластин (ширина 2-3 см).

Мангал со съемной решеткой

  • Боковая заслонка. Поможет регулировать пламя в мангале на даче. При ее открытии в жаровню будет поступать дополнительный кислород, что стимулирует огонь. Если же нужны просто тлеющие угли, то достаточно поставить заслонку. Прикрепить ее к корпусу изделия можно при помощи обычных дверных петель.

Боковая заслонка мангала

Примечание: Создавая мангал с крышей, не забывайте, что в первую очередь делаете его для себя. Подумайте, с какой стороны вам будет удобнее подходить к изделию, каких размеров печь необходима, какой материал станет для вас наиболее привлекательным. С учетом перечня данных параметров вы сможете создать оригинальный, функциональный и очень удобный дачный мангал.

Барбекю (мангал) из кирпича под открытым небом

Здравствуйте, уважаемые посетители!
В этой статье расскажу о строительстве барбекю (мангала) из кирпича под открытым небом. Барбекю в нашей стране часто называют шашлычница, и это правильно, так как часто подразумевают под этим названием устройство для приготовления шашлыка.

Шашлыки — самое распространённое блюдо выходного дня, любого праздника. Редкий отдых на даче обходится без приготовления мяса на углях.

Шашлычница на улице это как то по-нашему по-простому

Пример моей работы по проектированию каминопечи и кладке: печь камин под г.Приозерском Ло. Почитать о проекте печи для бани по-чёрному, посмотреть фото и видео моей работы можно нажав на ссылку.

В качестве шашлычницы на улице в большинстве случаев применяют металлический мангал, но если Вы владелец загородного участка, то, скорее всего, Вы через какое то время придёте к тому, что нужно строить кирпичный мангал на открытом воздухе. Со временем место определяется легко. Там где Вы часто ставили переносной мангал там и будет место для Вашего постоянного барбекю. Это место, как всегда, самое удобное и проверенное.

Барбекю из кирпича под открытым небом. Мангал во дворе дома выполнен Андреем Кричмаром по проекту Чурикова Александра.

Так и поступили мы при строительстве этого барбекю из кирпича. Мы поставили его там во дворе дома, где раньше, выходя из бани стоял мангал заводского изготовления. Он уже пришёл в негодность, поржавел, имел неприглядный вид и портил настроение. А хорошее настроение — залог хорошего отдыха!

Любые незащищённые строительные конструкции подвергаются воздействию окружающей среды как то: дождя, снега, сильного ветра. Нужно уделить особое внимание применяемым материалам, учесть широту местности, особые погодные условия. Так же особое внимание нужно уделить креплению таких навесов над барбекю. Нужно устанавливать мангалы на безопасное расстояние от сгораемых строений. Выполнять правила эксплуатации.

О проекте кирпичного уличного мангала-барбекю я расскажу и покажу на другой страничке сайта. Здесь же представляю фото в процессе работы, и то что в итоге получилось.

Фото уличного камина в процессе работы. Основание мангала. Фото в процессе кладки шашлычницы на улице.

Раньше мне приходилось строить кухни на дровах, мангалы, печи-барбекю в закрытых помещениях, беседках или просто под навесами. На этом объекте заказчик категорически не хотел делать навес над мангалом. В перспективе планировалась ещё и зимняя закрытая беседка с различными устройствами для приготовления еды на дровах. По этому было принято решение выкладывать мангал из кирпича прямо на улице под открытым небом, предусмотрев над ним небольшой навес. Этот навес защитил бы кирпичную кладку мангала от дождя, снега. Конечно от косого дождя и метели не спасёшься, но жизнь мангалу можно продлить, если у него есть крыша.

Элементы декора греческий орнамент «меандр».

Преимущество такого барбекю:

  • Небольшой размер, занимает мало места.
  • Возможность разместить в любом месте участвка прямо в месте проведения досуга.
  • Оригинальный дизайн. Такой мангал не стоит на соседнем участке.
  • Нет настоящего навеса. Косой дождь может попадать на огнеупорную кладку, столешницу.
  • В дождь и непогоду не очень комфортно готовить.

Изначально как основу использовали модель импортного уличного мангала . Фото барбекю и послужило отправной точкой. С этой фотографии и началось проектирование.

Основой послужило это фото

Эскизы уличной шашлычницы были выполнены в стиле построек на участке. Кирпич, камень и другие элементы отделки соответствовали материалам отделки дома, ограждений. Элементы дымохода мангала так же повторяют элементы дымохода на основном строении участка. Это греческий узор «меандр». Мангал из кирпича под открытым небом построен в июне 2012 года и радует хозяина по сей день.

Строим мангал на улице, для частного дома и дачи

Загородный дом или дачный участок — это место для отдыха с семьей и друзьями, где гостей всегда хочется порадовать блюдами, которые невозможно приготовить в условиях городской квартиры. Любители барбекю все чаще устанавливают на своих участках полностью оборудованную всем необходимым печь мангал. Она не требует предварительной сборки, как переносные барбекю, и при этом полностью безопасна.

Читать еще:  Как сделать печь из кирпича своими руками, чертежи

Проект, чертежи и схемы

Этап планирования — самая важная и трудоемкая часть проекта, когда хозяевам необходимо продумать детали и приступить к строительству уличной печи с мангалом, ориентируясь на план, представленный в чертежах.

Расположение

Следует грамотно подобрать подходящую площадку для установки жаровни. Она должна отвечать следующим требованиям:

  • Удаленность от деревьев. Не допускается размещать открытый огонь под зелеными кронами — это вредит растениям и может вызвать возгорание. Случайная искра, попавшая на сухие листья, способна привести к трагедии.
  • Важно учитывать направление ветра. Дым от уличных печей может вызывать дискомфорт у людей и приводить к спорам с соседями. Для каждого региона можно без труда найти розу ветров, и на ее основе подобать место для печки. Часто направления господствующих ветров в зимний и летний периоды будут сильно отличаться, и если предполагается частое использование мангала даже в холода, то придется учитывать оба варианта и устанавливать источник дыма далеко от каждого из соседей.
  • Печь мангал стоит отдельно от остальных сооружений, не допускается примыкания к стенам зданий и хозяйственных построек.
  • При возможности печь устанавливают со стороны кухни, чтобы не носить через весь участок продукты и посуду.

Советы по изготовлению

Изготовление мангала своими руками дает возможность до мельчайших подробностей продумать расположение и конструкцию всех элементов. Советы:

  • Для простоты приготовления блюд необходимо оснастить мангал разделочным столом. Располагать его следует на таком расстоянии, чтобы жар от открытого огня не мешал повару работать с другими блюдами.
  • Наличие мойки позволит приводить в порядок посуду прямо на месте, а своевременное мытье не даст остаткам пищи засохнуть.
  • Шкаф для посуды делают небольшим, в него предполагается класть необходимые вещи. Для защиты от недобросовестных граждан советуют оснастить шкаф хотя бы простым замком.
  • Чтобы постоянно не ходить за дровами к поленнице, предусматривают специально место для хранения топлива, защищенное от попадания искр. Дрова необходимо поместить в хорошо проветриваемое место, куда не проникают атмосферные осадки.

Если оборудовать в саду полноценный филиал кухни, то отпадет необходимость постоянно ходить в дом за тарелками или мытьем посуды, а гости и хозяева будут проводить вместе больше времени.

Необходимые материалы и инструменты

После окончательного утверждения плана и выбора места, необходимо запастись необходимыми материалами для построения печи своими руками:

  • Чтобы построить мангал из кирпича своими руками, понадобятся несколько видов этого материала. Выкладывать внутреннюю часть топки необходимо жаропрочным кирпичом, способным выдерживать огромные тепловые нагрузки без растрескивания и потери свойств. Достаточно будет слоя, толщиной в один или полтора кирпича. Второй вид материала — облицовочный кирпич. Он может быть не таким стойким к воздействию открытого пламени — его применяют на участках, где не бывает высокой температуры.
  • Бетон понадобится для фундамента. Его готовят самостоятельно, по инструкции производителя.
  • Доски для опалубки.
  • Металлические пруты для армирования фундамента.
  • Дымоход выполняется из трубы, диаметром около 150 мм.
  • Раковина.
  • Смеситель.
  • Рубероид.

Материалы приобретаются в ближайших строительных магазинах, а некоторые возможно давно лежат без дела на даче или в гараже.

Основание для печи

Работа начинается с устройства основания. Мангал из кирпича — это очень массивная постройка, особенно, если оснастить ее мойкой и чугунными элементами. Чтобы правильно переносить вес этой конструкции на основание, понадобится прочный фундамент. Пошаговая инструкция по его постройке:

  • В зависимости от размеров садовой печи и ее расположения на участке, под нее отмечают площадку.
  • Далее выкапывают траншею — ее глубина должна превышать уровень промерзания грунта.
  • Сооружают опалубку.
  • Из металлических прутов сваривают арматурную сетку и помещают ее в траншею.
  • Заливают бетонную смесь.
  • После окончательного высыхания можно приступать к дальнейшей работе.

Бетон нельзя заливать в сухую погоду — нормальная влажность для его затвердевания составляет 90%. Если на улице слишком сухо, то можно обложить поверхность бетона влажными тряпками и дополнительно смачивать их по мере высыхания. Материал затвердевает через двое суток, но полностью он набирает прочность лишь спустя 4 недели, а проводить строительные работы можно уже на 7 день.

Порядовка

«Порядовка» — это устройство для выравнивания рядов кирпичей, оно представляет совой две рейки с отметками высоты, устанавливаемые вертикально на два уже готовых слоя. Для достижения наибольшей точности, «порядовку» ставят на три или четыре угла будущей печи. Крепление к кладке осуществляется скобами без болтов, что не вредит свежеуложенным кирпичам.

На рейках наносятся отметки на расстоянии, равном высоте кирпича, плюс толщина раствора, составляющая 10 — 12 мм. На каждой шкале насечки должны быть на равном расстоянии и в идентичных местах. Между рейками натягивают тонкий шнурок — причалку. При укладке рядов кирпича ориентируются на него.

Рейки должны устанавливаться строго вертикально, что проверяется с помощью отвеса или вертикального уровня, а правильность отметок отслеживается до установки «порядовки» при совмещении шкал.

Пошаговая инструкция

Сложить самому долговечную печь барбекю из кирпича не сложно, особенно, если имеется подробная инструкция, где поэтапно расписаны все работы:

  1. В первую очередь выбирают площадку.
  2. Составляется проект, закупаются материалы согласно спецификации.
  3. Далее возводят фундамент и дожидаются его затвердевания.
  4. Следующий этап самый трудоемкий, поскольку сделать мангал из кирпича может каждый, но придется запастись терпением и выполнять работу крайне аккуратно. Укладка первого ряда кирпича начинается с разметки, а с помощью натянутой нити обозначают точные размеры печи.
  5. Первый и второй ряды укладываются сплошным слоем, со строгим соблюдением границ размеченной площадки. Получившаяся плоскость должна быть строго горизонтальной, что проверяют с помощью уровня, и устанавливают «порядовку» для контроля правильности кладки.
  6. Третьим и четвертым рядами выкладывают поддувало с поддувочной дверцей, а под барбекю оставляют углубление, высотой в 5 рядов и со стенками, толщиной в один кирпич.
  7. Пятый ряд закрывает поддувочную дверцу сверху.
  8. Вместе с шестым рядом укладывают решетку, служащую основанием топки.
  9. Аналогично поддувалу выкладывают топку с дверцей, а пустое пространство под барбекю закрывают стальным листом (толщиной 5 мм).
  10. Выкладывают топку высотой 3 ряда, а под барбекю кладут сплошные 3 ряда.
  11. Завершается укладка топки установкой чугунной плиты, а в барбекю снова делают такое же по размеру углубление для разведения открытого огня. За задней стенкой плиты, отгороженный слоем в полкирпича, идет дымоход такой же толщины, который продолжается до конца печи.
  12. Следующие 10 рядов над плитой выкладывают углубления для приготовления пищи, а барбекю, спустя 5 слоев кирпичной кладки, оснащают полукруглым сводом.
  13. Завершается обустройство пространства над плитой установкой стального листа, толщиной 5 мм.
  14. Выкладывают трубу с заслонкой, начинающуюся над барбекю — к ней будет идти дым и из топки.
  15. Когда самая главная часть печи — топка готова, можно приступать к обустройству раковины и ее подключению к водопроводу.
  16. Разделочный стол можно сделать из бетона — он опирается на основание из кирпичей, которые образуют собой три стенки толщиной в один или полтора кирпича. Над ними укладывают стальной лист, еще один слой кирпичей, и после этого устанавливают опалубку и заливают бетонную смесь.

Завершающие работы

Печи на улице должны быть не только безопасными и функциональными, но еще и красивыми. Для отделки применяют натуральный камень, отделочный кирпич или керамическую плитку, главное — стойкость материала к механическим повреждениям, неблагоприятной среде и перепадам температур.

Вокруг уличных барбекю из кирпича очень часто строят беседки, размещают столы и диваны для большой компании, создают уютное пространство для отдыха.

Построить печь барбекю своими руками не трудно, если подойти к вопросу со всей серьезностью, составить план и продумать каждую мелочь. При работе следует быть очень аккуратным, нельзя пренебрегать дополнительными инструментами для достижения большей точности или делать все «на глаз».

Хотите сделать мангал своими руками? 25 фото + чертежи

Мангал на даче – отличительная черта приятного отдыха за городом с шашлыком в хорошей компании. Возможно, поэтому большинство дачников с удовольствием устанавливают на своем дачном участке мангал или гриль.

Да, можно просто купить готовый мангал на дачу, но есть что-то притягательное в планах построить такой мангал своими руками. Дачный мангал – это не только место сбора всей семьи и интересный элемент дачного дизайна,

но и очень эффективная вещь, когда вам надо накормить достаточно много людей, например, на праздник; т.к. размер поверхности самодеятельного мангала обычно намного больше стандартного покупного. Кроме того, мангал сделанный своими руками, более прочен, менее прихотлив в эксплуатации, и имеет более «теплый индивидуальный» облик, чем покупной.

Задача сделать мангал своими руками может быть решена парой умелых рук за выходные. В устройстве дачного мангала нет ничего сложного, это вы можете сами увидеть на чертеже.

Устройство простого мангала.

Топка: Внутренняя стенка мангала может быть облицована огнеупорным кирпичом. Стенку лучше выдвинуть немного вперед для более удобного доступа к решетке гриль.
Решетка гриль: Выберите чугунную или из нержавеющей стали. Держится на угловых выступах.
Фундамент: площадка из бетона (8-10 см) на подушке из утрамбованного щебня (8-10 см) обеспечивает стабильность конструкции гриля.
Кирпичные стены: Они образуют закрытый каркас гриля, уменьшая расход дров на 65% и защищают от горячих искр.
Зольник: лист металла для топлива. Размещается на расстоянии 20-35 см ниже решетки гриль.

Сделать мангал своими руками или купить?

Если у вас есть навыки кирпичной кладки, нет проблем со спиной и есть пара готовых помочь вам друзей, то вы за выходные сможете сделать мангал сами.

Где разместить мангал на дачном участке?

Определите преобладающее направление ветра и установите мангал так, чтобы дым не летел в дом или на зону отдыха.

Из чего сделать мангал?

Бетонные фундаментные блоки – наиболее дешевый строительный материал для мангала. Внутри топки его можно обложить огнеупорным кирпичом для большего сохранения тепла. Снаружи мангал можно обложить природным камнем.

Природный камень – натуральный камень хорошо сохраняет тепло. Запланируйте достаточно времени для подбора и подгонки камня. Кроме того, хорошо иметь некий излишек камня в резерве, т.к. трудно прогнозировать точный расход материала для строительства мангала из природного камня.

Красный керамический кирпич – почти оптимальный выбор для строительства мангала. Внешне привлекательный, хорошо сохраняет тепло, не боится взаимодействия с открытым огнем. Для мангала из кирпича вам понадобится чуть больше мастерства по кирпичной кладке, чем для мангала из бетонных блоков.

Читать еще:  Схемы пошаговой кладки печи для бани с закрытой и открытой каменкой и с баком для воды

Чем топить мангал?

Используйте сухие поленья фруктовых пород, которые придают незабываемый аромат всем блюдам, приготовленным на мангале. Предусмотрите в конструкции мангала место, куда вы заранее можете складывать подходящие поленья, которые вы получили при обрезке фруктовых деревьев.

Инструменты для мангала.

Щипцы – чем длиннее, тем лучше для вашей безопасности.
Щетка из метала для чистки решетки гриль.
Перчатки для барбекю, которые могут выдержать высокие температуры.

Дополнительные возможности мангала.

Мангал с вертелом, который даст возможность равномерно обжарить большой кусок мяса.

Мангал с дымоходом – позволит собирать и отводить дым вверх в сторону от летней кухни или беседки рядом с которой установлен мангал.

Камин с мангалом – хотите построить на даче нечто грандиозное? Строим камин для патио или дачной беседки, в стенки которого встраиваем уголки для поддержки решетки мангала.

6 советов для работы на мангале.

  1. Решетка гриль должна быть горячей. Перед тем, как положить мясо на решетку разогрейте ее минут 15.
  2. Организуйте различные температурные зоны для гриль решетки, отодвигая часть углей в одну сторону. На более прогретой стороне жарьте мясо, на более прохладной овощи или рыбу.
  3. Не переворачивайте ежеминутно продукты на решетке, для того чтобы мясо поджарилось его достаточно перевернуть один раз поджаривая по 5-6 минут с одной стороны.
  4. Добавьте аромат. Какими бы не были дрова в вашем мангале, вы всегда сможете облагородить аромат приготовляемой пищи, замочив на несколько минут в воде пару веточек фруктовых пород, и затем положив их на горячие угли.
  5. Дайте отдохнуть. Оставьте остыть на пару минут готовое мясо, так в нем лучше распределиться сок.
  6. Правильные угли для приготовления на мангале — красные с легким налетом сизого пепла.

Мангал и безопасность.

Пищевые отравления. Мойте руки, покупайте мясо в безопасных местах. Это лучший совет чтобы избежать пищевых отравлений в самый разгар вашего пикника на даче.

Обугленное мясо. Любите хорошо прожаренное мясо? Не обугливайте шашлык до черноты! Обугленные частицы еды увеличивают риск развития рака в два раза. Так, что можно поднять тост за здоровье и за мясо с легкой краснотой внутри.

Отравление угарным газом. Все хорошо в своем месте. Если вы готовите на мангале в плохую погоду и вам в голову пришла шальная мысль «почему бы мне это не сделать в гараже», гоните ее прочь поганой метлой. Концентрация угарного газа в помещении может стать драматичной для вас.

Пожар. Как минимум 3 м от построек, деревянных заборов, сараев и т.д. дадут вам возможность избежать колоссального ущерба от пожара и серьезных травм.

Тепловой удар. «Здесь так жарко, что меня хватит удар». Это может быть не просто шутка. Перегрев может спровоцировать серьезное обострение болезни для людей с сердечно- сосудистыми заболеваниями.

Свободная одежда. Не одевайте свободную одежду с болтающимися рукавами или полочками, когда работаете с мангалом. Искра попавшая на нее может произвести совсем не тот фейерверк, который вы запланировали.

Жарка во фритюре. Работу с фритюром лучше оставить профессиональным поварам. Разбрызгивающиеся частички жира, открытый огонь – лучше себя не переоценивать, мы достаточно умны, чтобы понять, «игра не стоит свеч».

Осторожно, оса. Укусы ос крайне болезненные, и очень опасны для людей с аллергическими реакциями. Поэтому лучше иметь в аптечке антиаллергенные препараты, а на себе рубашку с длинным рукавом.

Угли и пожаробезопасность. Дождитесь 48 часов прежде, чем выбрасывать золу из мангала.

Как ухаживать за мангалом?

Очищайте стальной щеткой решетки мангала, чтобы там не скапливалось золы и остатков пищи. Остывшую решетку гриль сбрызните подсолнечным маслом для профилактики образования на ней ржавчины. Убирайте золу после каждого использования мангала, чтобы не накапливать посторонние запахи для следующего приготовления пищи.

Будете ли вы делать мангал сами или покупать готовый, он принесет вам много приятных минут, когда с шашлыком в руке, любуясь открытым огнем в приятной компании, вы получите такую нужную передышку от напряженного повседневного ритма.

Садовая печь-мангал своими руками: схемы для профессионалов и модели для новичков

Поездка за город у владельцев дачных участков ассоциируется с приготовлением шашлыков, а жители загородных домов готовят обеды на улице не только в дачный сезон, но и в остальное время года. Мясо и овощи, приготовленные на мангале, получаются более ароматными и вкусными – такого эффекта невозможно добиться на обычной плите или в духовке. В продаже несложно найти всевозможные приспособления для приготовления блюд на улице, но почему бы не построить печь-мангал своими руками из кирпича?

Подготовка к строительству: важная информация

Подготовку к кладке мангала-печи из кирпича начинают с монтажа фундамента. Глубина и размеры фундамента зависят от плотности грунта и площади конструкции. К примеру, для постройки 750*750 мм достаточно бетонной плиты площадью один квадратный метр. Армировать фундамент можно проволокой или стальными штырями. После отвердения бетона основание накрывают слоем гидроизоляции (например, листом рубероида) и начинают кладку.

Для строительства садового очага подойдет полнотелый керамический кирпич, но топку лучше выложить из огнеупорного шамотного кирпича. В целях экономии допускается использовать в середине рядов материал, оставшийся от разобранных построек. Перед кладкой каждый кирпич обязательно вымачивают в воде – иначе поры вытянут воду из раствора и прочного сцепления не получится.

Раствор для строительства уличных мангалов и печей из кирпича готовят из глины, песка и цемента – без добавления цемента не удастся получить желаемую прочность в условиях высокой влажности. Топку из шамотного кирпича лучше выкладывать на растворе без цемента, приготовленном из одной части глины и трех порций песка. Объем песка зависит от жирности глины – чем она выше, тем больше необходимо добавок. Перед приготовлением раствора глину замачивают на 1-2 дня, а песок просеивают через мелкое сито.

Размеры садовых очагов могут различаться, но, как правило, длину топки делают не более одного метра. Ширина жаровни должна соответствовать длине шампуров – острие стандартного шампура имеет размер от 47 до 62 см. Идеальная высота мангала равняется расстоянию от запястья руки главного шашлычника до поверхности земли. Все эти нюансы нужно учитывать во время строительства мангала-печи по готовой схеме и вносить в порядовку изменения для своего роста.

Кирпичная печь с мангалом своими руками

Стационарный мангал-печь для дачи, сложенный из кирпича, отличается от мобильного металлического аналога не только внешним видом, но и возможностями. Крытая конструкция защищает продукты от осадков и пыли, а дымоотводящая труба избавляет от удушливого дыма. Кирпичную печь несложно дополнить варочной плитой для приготовления блюд в любой посуде, духовкой и коптильной камерой.

Печь-мангал по типу русской печи

Эта модель объединяет русскую печь и мангал в одном очаге, сложенном по принципу «голландки». Особенность конструкции – отсутствие обязательной перевязки швов. Следуя подробной схеме, эту модель можно сложить самостоятельно, но браться за нее рекомендуется только мастерам, имеющим опыт печного строительства. Авторы порядовки предупреждают, что перед эксплуатацией строение следует хорошо просушить, а первые несколько топок сделать в разгонном режиме.

Выкладывая арку, следует помнить, что в центре должен находиться один кирпич – от этого зависит прочность не только арочного свода, но и всей постройки. Для формирования арки используют деревянное приспособление – кружало. Разность расстояний между кирпичами компенсируют различной толщиной раствора в кладке.

Печь-мангал с коптильной камерой

Коптильную камеру необходимо размещать над топкой и оборудовать герметичной дверцей. Горячее копчение происходит при высоких температурах и длится несколько часов. Холодное копчение в домашних условиях сделать сложнее – для него требуются низкие температуры и несколько суток на приготовление.

Чтобы построить эту печь-мангал-коптильню своими руками, достаточно следовать порядовой схеме кладки. На рисунке видно количество кирпичей в каждом ряду. Чугунная плита, перекрывающая коптильню, имеет съемные конфорки. При желании на плите можно готовить блюда в кастрюлях и сковородках.

Для защиты уличных печей от осадков рекомендуется устанавливать их в оборудованных беседках. Чтобы уберечь кирпичную кладку от преждевременного разрушения, постройку следует обработать специальными пропитками или лаками. Водоотталкивающие составы должны быть термостойкими и морозостойкими, желательно выбирать средства с антигрибковой защитой.

Варианты для новичков: открытые мангалы из кирпича

Если функциональная печь с мангалом показалась сложной для самостоятельного строительства, лучше отдать предпочтение более простому варианту – открытому мангалу. Представленная на фото конструкция сделана из бетонных блоков и облицована кирпичом. Металлические элементы (колосники, решетка и поддон) установлены на опоры из стальных стрежней, замурованных в процессе строительства.

Еще одна простая модель полностью выполнена из красного кирпича. Для ее строительства не потребуется даже подробная схема – последовательность кладки несложно определить по фотографии. Металлические детали лежат на выступах.

Для тех, кто не хочет или не может заниматься строительством своими руками, лучший выход – обратиться за помощью к специалистам, которые профессионально строят печи и мангалы для дач и загородных домов.

Опишите свой вопрос максимально подробно и наш эксперт ответит на него

Уличный кирпичный мангал

На сегодняшний день практически все грезят о том, чтобы иметь свой собственный домик за городом, в котором можно было бы проводить выходные или отпуск. Свежий воздух, чистые улицы, отсутствие машин – вот тот небольшой набор, о котором нынешним жителям больших городов остается только мечтать. Однако существуют и те, кто уже приблизился к своей мечте. Но на этом они останавливаться не намерены. В большинстве случаев, приобретя загородный домик, новоселы стараются как можно скорее обустроить его не столько изнутри, сколько снаружи. Связано это в первую очередь с тем, что дача предназначена для активного отдыха на свежем воздухе. Именно это движет людьми, когда они начинают организовывать детские игровые площадки, вешать гамаки и, естественно, возводить беседку на придомовой территории.

Приобретая загородный домик люди хотят облагородить его не только внутри, но и снаружи, мангал будет прекрасным элементом наружного благоустройства территории.

Однако на свежем воздухе приятно не только работать и активно отдыхать. Это еще и идеальные условия для приготовления и употребления пищи. Поэтому уличный мангал из кирпича, как и печь в бане, является одним из важных элементов загородного дома.

Как правильно сложить мангал на улице своими руками?

Мангал уже давно является обязательным гостем на большом количестве семейных праздников. Его можно взять с собой в поездку на природу, перенести своими руками в беседку. Но все это относится к складному, переносному типу мангалов. Настоящим же произведением искусства станет уличный мангал из кирпича, изготовленный для постоянного месторасположения неподалеку от крыльца дома или от беседки, которая служит местом для проведения посиделок и просто для отдыха после изнурительной работы.

Читать еще:  Покрытие кирпича лаком

Для мангала не трудно будет найти специальный огнеупорный кирпич, который по стоимости значительно выигрывает у камня, кладка которого приносит сложности даже мастерам своего дела.

Стационарные мангалы могут быть воплощены практически в любой форме и из любого материала. Наиболее популярным является мангал из металлической арматуры. Этот материал является довольно-таки податливым, поэтому ему легко можно придать необходимую форму. Но такое сооружение требует навыков в работе с газо- или электросваркой. Конечно же, для такого дела можно обратиться к мастеру или нанять профессионального скульптора, но это будет стоить намного дороже. Помимо всего прочего, наверняка вам будет приятно перед своими гостями похвастаться тем, что данный шедевр был изготовлен своими руками.

Металл тем не менее недостаточно долго прослужит вам, особенно если вы являетесь поклонником барбекю, и подобные собрания гостей проводятся у вас очень часто. Дело в том, что он от постоянного контакта с огнем может прогореть, так же как и металлическая печь. Поэтому потребуется замена некоторых частей мангала на новые. Для того чтобы этого не происходило, можно прибегнуть к другому материалу для создания мангала – к камню или кирпичу.

Первый вариант, конечно, эффективнее и надежнее, но и стоимость его намного выше кирпича. В то же время приобрести его весьма затруднительно, да и проводить работы по кладке неровного камня не очень-то удобно даже самым профессиональным мастерам. Кирпич же является именно тем материалом, который используется в строительстве очень давно, и на сегодняшний день возможно найти такой кирпич, который обладает отличными огнеупорными и водостойкими качествами. Речь идет о красном кирпиче из глины, из которого кладется печь в баню, например. Он подвергается обжигу, который и позволяет использовать в дальнейшем кирпич в огненных печах.

Материалы, необходимые для кладки мангала из кирпича своими руками

Уличный мангал, как и любая печь, будет состоять из фундамента, кирпичной кладки и необходимых металлических вставок. К последним относятся подтопок, дверца, крышка, короб и отсеивающая решетка. Эти составляющие можно приобрести в специализированном магазине, сделать своими руками из имеющихся подручных материалов или же заказать в ближайшей кузнице. Что же касается фундамента и кирпичной кладки, то здесь без подготовительных работ (как и при строительстве печи) не обойтись.

Фундамент для кладки мангала из кирпича своими руками

Уличные мангалы из кирпича, как и печь, необходимо строить на фундаменте. Для того чтобы сделать крепкое и надежное основание для стационарного мангала, необходимо убедится в том, что для этих целей подходит грунт, находящийся на вашем приусадебном участке. Он может быть слишком влажным, рыхлым и нормальным.

Впрочем, уличный мангал не является очень тяжелым сооружением, поэтому не стоит особо переживать, если грунтовые воды на вашем участке располагаются очень близко к поверхности земли.

Уличный мангал необходимо строить на фундаменте, так же как и печь из кирпича.

И все же глубина вырытой под фундамент ямы напрямую будет зависеть от того, каков состав почвы. Если земля содержит много песка, то копать много не придется. Главное – добраться до самого песчаного слоя. В таком случае обычно глубина ямы не превышает 25 см. Если же до песка добраться сложно и даже невозможно, то достаточно вырыть котлован глубиной 50 см и на дно его насыпать несколько ведер песка. Слой такой песчаной подушки должен достигать 10-15 см.

После этого на песок необходимо насыпать мелкий камень или щебень, который впоследствии заливается цементной смесью. Она замешивается следующим образом. В воду высыпается 1 ведро цемента, все перемешивается. Далее добавляется понемногу песок. Всего его необходимо всыпать в раствор 3 ведра. Если воды не хватает, можно немного подлить. Такой раствор совковой лопатой следует вылить на камень и щебенку.

Одновременно разравниваете его с помощью мастерка или той же лопаты. На засыхание этого состава обычно отводят не менее суток, после чего с помощью строительного уровня нужно будет выверить все грани фундамента и сверху, и с боков. Если что-то где-то выступает, исправить это можно будет с помощью молотка. На застывший фундамент кладется несколько слоев гидроизоляции. Также, прежде чем заливать фундамент, следует учесть то, что мангал должен стоять на нем (как и печь), поэтому фундамент должен быть крупнее, чем мангал.

Кладка кирпича для мангала своими руками

Как и печь, мангал будет всегда подвергаться воздействию повышенной температуры, поэтому раствор для кладки должен быт тоже огнеупорным. В его составе главную роль играет такой компонент, как глина. Но в то же время к ней в случае необходимости должны будут добавляться и другие составляющие.

К жирной нужно будет добавить песок, к тощей – жирную глину. Ну и еще одним, очевидным ингредиентом такого раствора является вода. Определить, какую именно глину вы намерены использовать в кладке, можно самостоятельно, для этого необязательно прибегать к помощи химического анализа материала. Самым простым средством, которое поможет вам узнать, является ваша глина нормальной или она отклоняется от нормы, является обыкновенная палочка для помешивания.

Одним из важных элементов кладки является кладка цокольного ряда.

Заключается данный способ проверки глины в следующем. В ведро кладется 2-3 л глины. После ее заливают водой и начинают перемешивать. Можно не сразу, а после того как глина размякнет, в противном случае помешать придется подольше. Затем необходимо вынуть палочку из раствора и посмотреть, что с ней произошло. Нормальная глина не должна прилипать к палке, на ней лишь образуется глинистый налет. Жирная пристает к палочке очень сильно, а тощая никак не контактирует с ней. Определившись с тем, какая у вас глина, вы можете в соответствии с этим приступать к замесу раствора.

Кладка кирпича цокольного ряда является самой важной. Но не менее важна и дальнейшая порядовка. Именно от нее будет зависеть ровность всей конструкции, поэтому именно на данном этапе стоит почаще прибегать к помощи строительного уровня. Еще одним советом и уже устоявшимся правилом возведения мангала является то, что в первом ряду кирпич кладется на ребро. Это больше декоративный, нежели практичный ход в процессе возведения мангала.

Такой состав кладки для мангала наверняка поможет вам в течение многих лет встречать гостей вкусными жареными на углях овощами и мясом. Но если вы не можете раздобыть вышеперечисленные материалы или же у вас уже имеется обыкновенный кирпич и цемент (соответственно, тратить на что-то другое деньги не хочется, да и материалы не должны залежаться), то можно построить так называемый «обманный кирпичный мангал». В таком варианте снаружи кладется только кирпичная окантовка, внутрь которой будет вставлен железный мангал. Это позволит вам сэкономить силы и средства, а кирпич в свою очередь не будет поврежден огнем. Порядовка тем не менее должна соблюдаться.

Также можно прибегнуть и к такому способу, как обкладка железного мангала природным камнем. Он и высоких температур не боится, и предотвратит попадание влаги внутрь мангала, которая может привести к образованию плесени.

Фото: проекты барбекю и печи барбекю-комплексы

Не забывайте смотреть наши видео на страничке «Видеогалерея»

В данном разделе сайта вы можете посмотреть на некоторые наши работы, периодически мы их обновляем (дополняем по мере возможности). Данные печи, камины, барбекю сделаны исключительно нашими мастерами, а не просто скопированы с чужих сайтов, как это многие делают и выдают их за свои работы. Для защиты своих фотографий от копирования мы стараемся ставить на них водяные знаки с названием нашего сайта и номером телефона.

Барбекю в Калужской области

Беседка в Истринском районе

Открытая беседка 6×6

Беседка с кирпичным мангалом

Беседка с отделкой натуральным камнем

Строительство беседки 8500х4000мм

Барбекю в Парк Авеню

Кирпичная беседка с барбекю

Беседка с барбекю в КП Лисичкин Лес

Беседка в Чеховском районе

Барбекю из стареного кирпича Heylen Bricks

Барбекю с тандыром и казаном

Барбекю в открытой беседке

Беседка с барбекю в КП Парк Виль

Большой комплекс барбекю с газовым грилем и электрической плитой

Барбекю комплекс из кирпича ручной формовки

Комплекс с тандыром

Уличный комллекс барбекю

Барбекю с тандыром и казаном

Камин барбекю из состаренного кирпича

Угловой комплекс из кирпича Lode

Угловой комплекс барбекю с электрическим вертелом

Барбекю в закрытой беседке

Барбекю в Красногорском районе

Угловой комплекс в КП Парк Авеню

Барбекю с гранитными столешницами по бокам

Печной комплекс в беседке

Проект барбекю в доме

Барбекю из клинкерного кирпича

Барбекю с широким мангалом

Печь барбекю с коптильней

Угловое барбекю со столешницей

Барбекю из кирпича марки Lode

Барбекю с отделкой натуральным камнем

Казан, мангал, печь

Угловая печь барбекю в Балашихе

Барбекю с коптильней, мангалом и электрошампурами

Барбекю в Пушкино

Угловое барбекю из кирпича марки Lode

Большой мангал барбекю

Барбекю в беседке

Комплекс барбекю с тандыром

Барбекю на Рублево-Успенском шоссе

Барбекю комплекс в КП Новорижский

Летнее барбекю в саду

Барбекю из кирпича с печью

Угловой комплекс барбекю

Мангал из кирпича в беседке

Барбекю под навесом

Барбекю в закрытой пристройке

Навес из металла с барбекю

Угловой комплекс барбекю в беседке

Мангал барбекю и камин

Большой угловой комплекс барбекю с гранитной столешницей

Кирпичный мангал для ресторана

Барбекю из кирпича с вертелом

Печь барбекю с мойкой

Барбекю и отдельно стоящая столешница

Барбекю из кирпича

Барбекю комплекс в беседке

Барбекю из кирпича со столешницами по бокам

Барбекю из кирпича с гранитной столешницей

Угловой комплекс барбекю с отделкой столешницы керамогранитом

Барбекю с самоваром

Барбекю в Дедовске

Барбекю из кирпича Донские Зори

Комплекс из старенного кирпича

Барбекю из красного печного кирпича с казаном

Барбекю из старенного кирпича

Угловой комплекс в Подольске

Кирпичный мангал в ресторан

Комплекс барбекю с электровертелом и казаном

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector