Простой мангал из кирпича своими руками

Самый простой и недорогой мангал из кирпича своими руками: фото, пошаговая инструкция и порядовка

Большинство людей покупает мангалы в специализированных магазинах, но некоторые, желающие смастерить что-то самостоятельно, делают их сами. В этой статье рассмотрим как сделать самый простой и недорогой мангал из кирпича своими руками. Фото пошагового процесса также прилагаются.

Содержание

1. Чем отличается простой мангал из кирпича от более сложных конструкций
   1. Определяем место для установки на участке
   2. Инструменты и материалы
   3. Самый простой и недорогой мангал из кирпича своими руками: фото инструкция
2. Примеры простых мангалов

Чем отличается простой мангал из кирпича от более сложных конструкций

В небольшом мангале их кирпича отсутствует все лишнее, он идеально прост. Также немаловажным фактором является разница в бюджете: построить маленький мангал дешевле и быстрее, чем многофункциональный.

Основные отличия показаны в таблице:

В этой статье мы с удовольствием расскажем вам как сделать самый простой и недорогой мангал из кирпича своими руками. Фото готовой модели и пошаговых действий можно найти тут же.

Определяем место для установки на участке

Первое, с чего нужно начать – выбрать, где будет находиться наш самый простой мангал. Необходимо учитывать:

• Следует расположить постройку из кирпича подальше от жилых помещений и растений. Это важно с точки зрения пожаробезопасности, а также заботы о деревьях, ведь они могут завянуть;
• Лучше всего поставить конструкцию на подветренной части участка. Данный пункт будет особо полезен тем, кто испытывает трудности с разжиганием огня;
• Крайне важно, чтобы мини мангал из кирпича был на большом расстоянии от выгребных ям или других отхожих мест.

Инструменты и материалы

Чтобы сделать небольшой мангал из кирпича вам пригодятся:

• полнотелый кирпич – 53 шт.
• цемент;
• гашеная известь;
• декоративный камень;
• вода;
• песок.

• мастерок;
• ведро;
• наждачка;
• емкость для смешивания цемента;

Самый простой и недорогой мангал из кирпича своими руками: фото инструкция

Маленький мангал будет всего 4 ряда в высоту – все что требуется, чтобы пожарить шашлык! Также обойдемся без фундамента. Форма постройки будет как на фото ниже, но только мы будем использовать полнотелый кирпич, как на втором фото.

1. Определяем размеры маленького мангала из кирпича – ширина 1000 мм, длина 625 мм, расстояние между стенами в жаровне – 375 мм (вполне достаточно, если ориентироваться на среднюю длину шампуров). В высоту наше сооружение будет 260 мм.
2. Теперь, когда мы знаем размеры и выбрали место для установки, пора расчистить его и выровнять. Важный момент – для установки такой небольшой кирпичной конструкции фундамент не потребуется, поэтому тут все проще, чем со сложными постройками.
3. Точно разметьте расположение внешних стенок. После этого сложите все 4 ряда без раствора. Порядовка ниже на схеме. Если вас все устраивает, то пора переходить к раствору. Порядовка барбекю из кирпича (кладочные чертежи)
4. Для простого кирпичного мангала на даче мы рекомендуем такое соотношение:

– 1/4 цемента;
– 1/4 гашеной извести;
– 3/4 песка.

После того, как все ингредиенты смешаны, заливаем их водой и перемешиваем, пока не получится густая масса без комочков.

Примеры простых мангалов

Перед тем как начать строить простой мангал из кирпича своими руками у себя на даче, смотрите примеры из нашей галереи. Надеемся, они вдохновят вас на новые проекты!

Пошаговое руководство с фото: мангал из кирпича своими руками

Обычно мангалом именуют металлические ящики с открытым верхом, над которым жарят шашлыки на шампурах. Мы же расскажем, как построить целый уличный комплекс из кирпича: мангал + гриль + казан (для плова). Он подойдет для готовки шашлыков, плова, мяса на гриле, чебуреков.

Такой кирпичный мангал лучше и дешевле построить самому, чем заплатить за него кругленькую сумму. Вот так он выглядит:

Выбираем место для возведения мангала

1. Место под будущий мангал не должно продуваться ветром и находиться подальше от легко воспламеняемых объектов.
2. Также рекомендуется соорудить небольшой навес, чтобы иметь возможность угощать шашлыком гостей и близких при любых капризах погоды.
3. И последнее, рядом с мангалом можно распланировать участок для будущей беседки, которая и будет собирать приятную кампанию на все праздники.

Чтобы стационарный мангал получился комфортным, он должен быть высотой не менее 70 см от земли, наилучшая высота – 84 см, а сама печь должна располагаться на 10-15 см ниже. Конструкция мангала представляет собой жаровню стационарного типа с открытым верхом. Шампура с шашлыком кладутся непосредственно на верхнюю часть.

Какие материалы понадобятся при стройке

В качестве основного материала был использован старый красный кирпич, вычищенный от остатков раствора. Для строительства подойдет любой керамический кирпич. Для топливника понадобятся 15 огнеупорных кирпичей.

Кладку делаем на глино-песчаный раствор. Глину можно накопать самостоятельно или купить строительную в мешках.

Бытует мнение, что для уличного мангала без защиты от дождя кирпич надо класть не на глину, а на песчано-цементый раствор с добавлением 1 кг соли на ведро раствора. Соль спасет раствор от трещин из-за высоких температур.

Итак, для строительных работ нужны:

• керамический кирпич для общей кладки и шамотный – для топливника,
• глина, цемент, песок, гравий,
• огнеупорная смесь для шамотного кирпича,
• деревянные брусья для обкладки фундамента,
• смола и пара листов оцинкованного железа.

Шаг 1: закладка фундамента

В оригинале мангал имеет длину в шесть кирпичей. Выройте котлован шириной на 10 см больше предполагаемого мангала и глубиной примерно 30 см.

По краям установите деревянные опалубки. Засыпьте на дно гравий с песком, поливая и утрамбовывая его. И залейте раствором – на это уйдет 2 мешка цемента.

Для того чтобы фундамент выровнялся, лучше подождать пару недель, пока раствор не подсохнет и конструкция не уплотнится. После этого следует позаботиться о гидроизоляции будущего строения.

Перед тем как возводить кирпичные стены, положите слой рубероида. Можно использовать и другие материалы, которые будут удерживать тепло внутри печи. Поверх теплоизолятора должен лежать один слой кладки, который также в дальнейшем потребуется залить раствором. Далее можно приступать к кладке кирпича.

Мангал барбекю из кирпича своими руками. Фото инструкция

В нашем руководстве мы расскажем вам как сделать уличный комплекс мангал и печь-барбекю из кирпича самостоятельно. Пошаговая инструкция с фото процесса постройки поможет вам разобраться в деталях самостоятельной кладки этого сооружения.

В итоге у вас должен получится мангал-барбекюшница как представлен на фото ниже.

С чего начать постройку мангала барбекю

Итак, вы определились с видом мангала, его размерами и местом расположения. Теперь необходимо соорудить под него фундамент.

Обычно такие постройки делают на улице, в беседке или на террасе. Если фундамент беседки или террасы выдержит вес печи из кирпича, а это порядка 3 тонн, то можете приступать к стройке сразу. Если же вы собираетесь построить мангал с нуля, то первым делом залейте под него подходящий фундамент: ленточный или плиточный.

Инструкции к постройке таких фундаментов вы найдете в нашем разделе «Фундамент«.

Следующим шагом будет устройство гидроизоляции под кирпичный мангал. Делается она для предотвращения намокания нижних кирпичей капиллярным подсосом. Достаточно будет простелить рулон рубероида или гидроизола. По окончании стройки, лишнее срежете ножом.

Мангал барбекю из кирпича своими руками. Пошаговая инструкция с фото.

Приступаем непосредственно к кладке мангала.

Рекомендуем сначала выложить первый ряд кирпичей без раствора и оценить, как вписывается ваше будущее сооружение на фундамент. Не забудьте оставлять между кирпичами зазоры в 1 см. А также проверьте диагонали, они должны совпадать.

После этого, можно начинать кладку барбекю. Лицевой кирпич кладется на цементно-песчаный раствор (соотношения цемент-песок 1:3). Для пластичности раствора добавляют известь или специальный кладочный пластификатор из ближайшего строительного магазина. Швы делают размерами 8-10 мм, для этого используют металлический прут, арматуру и т.п. В местах примыкания кирпичей без перевязки, кладка армируется перфорированной лентой, проволокой и т.д.

Делаем кладку со смещением каждого последующего ряда на полкирпича. Для распиливания кирпичей вам понадобится «болгарка» с диском по камню.

Продолжаем выкладывать мангал барбекю.

Не забывайте проверять вертикальность кладки по углам хотя бы каждые 3 ряда. А также, проверяйте совпадение длины диагоналей мангала.

После того, как вы сделаете 8 рядов кладки, придет время делать перемычки для мангала и столешницы. Выглядеть они должны так, как представлены на фото ниже.

Сделать такие перемычки можно несколькими способами.

Во-первых, можно скрепить кирпичи металлической шпилькой и раствором.

Во-вторых, можно использовать металлические уголки.

В нашем случае, мы воспользовались вторым способом. Сложили уголки друг с другом в виде перевернутой буквы Т и отпилили половину полки. Вот что получилось.

Уголок берите размером не менее 45х45 мм. Уголок меньшего размера будет прогибаться. Но и не берите слишком большой, чтобы не выступал за края кирпича.

Прорезь в кирпиче делайте с хорошим запасом, чтобы металл при нагреве не разрывал кладку.

Такая полочка не заметна глазу, надежна и красива.

Начинаем выкладывать под (низ) мангала. Для топки используем огнеупорный шамотный кирпич. Кладку делаем на готовую огнеупорную смесь из строительного супермаркета из глины и песка. Можно использовать мертель. Швы делаем как можно тоньше, примерно 3-4 мм.

Для опоры низа мангала используем уголки. Не забывайте оставлять по крайней мере 1 см зазора между торцами уголков и кирпичом. Так вы убережете кладку от растрескивания при расширении уголка.

На первый ряд низа топки кладем второй ряд перекрывая все швы первого. Это исключит прогорание швов и попадания углей на дрова в дровнице снизу. Можно, конечно, залить бетонную плиту вместо уголков и первого ряда топки. Но в нашем случае дешевле и быстрее было сделать так.

Если же вы будете заливать бетонное перекрытие, то хватит и одного ряда огнеупорного кирпича для низа топки.

Продолжаем выкладывать стенки мангала.

Кладку лицевого кирпича и топки можно делать как параллельно, так и поочередно. Можно сначала сделать стенки топки, а затем обложить ее лицевым кирпичом.

Важно! Между облицовочным и огнеупорным кирпичом оставляем зазор в 1 см. Топка и облицовка не должны соприкасаться.

Кладем следующие ряды печи барбекюшницы.

Подходим к моменту сооружения топочной арки. Делаем кружало (дуговая конструкция из дерева) и устанавливаем в портал мангала. Затем, выполняем кладку арки, подрезая кирпичи до нужных размеров. В середину верхней точки ставим кирпичный замок. Арка готова.

Обратите внимание! Арка из лицевого кирпича прикрывается изнутри перемычкой из шамотного кирпича. Она кладется на металлический уголок немного выше верха арки, чтобы не была заметна. Выглядит это так.

Арка собрана, продолжаем выводить стенки мангала барбекю.

Не забывайте проверять вертикальность кладки.

Подходим к моменту сооружения дымосборника.

Выводим верх топки и облицовки в один уровень и начинаем выкладывать дымосборник. Кладку делаем из полнотелого кирпича марки не ниже М150. Кладем на цементно-песчаный раствор. Первый ряд кладем заподлицо с внутренней стенкой топки. Остальные ряды кладем со смещением примерно на треть кирпича.

Не смещайте кирпичи больше чем на половину, иначе они будут сваливаться внутрь топки.

Кладку дымосборника выполняем до момента, когда не останется отверстие под дымоход размером 27х27 см с учетом швов. Ваш размер дымохода может отличаться от нашего. В этом случае, делайте дымосборник под размеры вашего дымохода.

Некоторые печники срезают внутренние грани кирпичей, чтобы дымосборник изнутри был гладким. Мы же различий в эксплуатации между гладкой и ребристой внутренней поверхностью дымосборника не заметили. Конечно, это справедливо только, если вы соблюдали правильные пропорции между размерами портала — дымосборника — трубы (о пропорциях читайте ниже).

Так выглядит дымосборник без подрезанных кирпичей изнутри.

Продолжаем кладку трубы. Ее размеры зависят от размера вашего портала мангала барбекю.

После окончания кладки дымохода накрываем его колпаком для защиты топки от осадков.

Мангал он же печь барбекю из кирпича своими руками мы успешно построили! Подождите пока высохнет раствор и можно делать пробный запуск.

Вопросы и советы по кладке мангала барбекю самостоятельно

Здесь мы разберем наиболее часто встречающиеся вопросы по кладке кирпичного мангала (гриль) своими руками и ответы на них.

Какого размера должен быть дымосборник?

Размер дымосборника зависит от размера портала топки. Оптимальное соотношение должно быть не меньше 100-120%. Так в нашей пошаговой инструкции высота портала 6 рядов, а высота дымосборника 8 рядов.

Какой высоты делать трубу?

Высота трубы пропорциональна высоте дымосборника и составляет не меньше 100-120% от его высоты.

Какой диаметр дымохода должен быть?

Сечение трубы дымохода зависит от площади портала топки. Оптимальная площадь дымохода 1/8 — 1/10 площади портала. Крайние размеры от 1/6 до 1/13.

Чем заполнять щель между топкой и облицовкой?

Спереди, вокруг портала можно заполнить щель базальтовым картоном. Остальное пространство нет смысла заполнять. Поэтому его оставляют пустым.

Нужно ли красить металлический уголок в перемычках?

Мы советуем вам хорошо прогрунтовать и покрасить уголки термостойкой краской. Но даже если вы этого не сделаете, ничего страшного не произойдет. Срок службы не крашеного уголка будет достаточным.

Мангал (гриль) — барбекю из кирпича своими руками. Пошаговая видео инструкция.

Мангал из кирпича своими руками

СОДЕРЖАНИЕ

Стационарный мангал на вашем участке – это и конструкция для приготовления вкусных блюд из мяса, рыбы, овощей, и элемент декора зоны отдыха, и место, у которого приятно собраться с друзьями и окунуться в атмосферу тепла и уюта.

Перед началом строительства необходимо определиться с местом постройки мангала из кирпича, его размерами, необходимостью дополнительных элементов конструкции, таких как печь под казан, коптильня, мойка, тумбы со столешницей, ниши под дрова и т.д. Ведь в случае ошибки в удобстве месторасположения перенести стационарный мангал в другое место без разборки будет практически невозможно.

Как правило, мангалы из кирпича располагают под крышей — это позволяет заниматься готовкой в любых погодных условиях. Для этих целей хорошо подходят террасы и беседки. При небольших размерах выбранного помещения можно сделать угловой вариант мангала, совмещенный с печью под казан.

Мангал и печь под казан из кирпича

Печь из кирпича под казан очень удобна для использования в качестве летней кухни, особенно при заготовке маринадов и варений на зиму. Убрав казан и вставив на место кольца, мы получим полноценную плиту для любой посуды. Сняв кольца, мы получим полноценную жаровню. В самом казане мы можем приготовить разнообразные блюда с дымком, плов, уху, харчо, запечь картофель или овощи, мясо или морепродукты.

Простой мангал из кирпича

Более экономичным и не требующим особых усилий при постройке вариантом является садовый мангал. Его можно не оборудовать крышей или дымоходом, но, в этом случае, пользоваться им во время дождя не получится.

Садовый мангал представляет собой небольшое П-образное сооружение, если вы хотите соорудить только жаровню. Также по такому же принципу сбоку можно пристроить ещё одну секцию, которую можно использовать и как разделочный столик, и, если оборудовать эту секцию съёмной столешницей и жаровней – как дополнительный мангал в случае приезда большого количества гостей.

На просторах сети можно встретить немало вариантов подобных сооружений. Для кладки таких мангалов можно использовать недорогой полнотелый керамический кирпич. Стоит учесть, что для нижних рядов, на которые не осуществляется воздействие высоких температур, подойдёт обычный цементно-песчаный раствор в соотношении цемента к песку 1 к 3. Для кладки рядов кирпича в зоне нагрева используют глиняно-песчаный раствор. Его разбавляют водой и доводят до консистенции густой сметаны.

Фундамент под мангал из кирпича

Итак, с местом постройки и видом кирпичного мангала определились. Вес конструкции из нескольких элементов довольно большой, 2-3 тонны. Соответственно, под постройку необходимо делать фундамент. Для заливки фундамента нам необходим песок, цемент, арматура, лопата, доски на опалубку, щебень, ёмкость для замешивания раствора, вёдра, строительный миксер.

Сделать фундамент под мангал из кирпича своими руками совершенно несложно:

1. Роем котлован на 15-20 сантиметров шире размера нашей конструкции, глубиной порядка 30-40 сантиметров.
2. Засыпаем песчано-гравийную подушку толщиной 15-20 сантиметров.
3. В качестве слоя гидроизоляции укладываем на дно рубероид.
4. Вдоль внутренних стен монтируем клетку из опалубки, армируем прутком диаметром 10-12 миллиметров основание и заливаем цементно-песчаным раствором. Толщина заливки фундамента должна быть не менее 10 сантиметров.
5. В целях экономии цемента добавляем в раствор щебень.
6. Соотношение цемента, песка и щебня в растворе должно составлять 1:3:2.
7. Выравниваем поверхность правилом.
8. Ждём отвердевания нашего фундамента, при температуре выше +20 градусов по Цельсию приблизительно через неделю бетон набирает более половины своей прочности.
9. После чего укладываем на верхний слой фундамента слой гидроизоляции (подойдёт тот же рубероид), промазываем гидроизоляционным раствором.

Что нужно для постройки мангала из кирпича своими руками?

Прежде чем приступить к кладке, необходимо озаботиться расчетом потребных материалов и комплектующих, а также произвести их закупку.

Нам понадобятся:

• кирпич для внешней кладки;
• кирпич печной (шамотный) для выкладывания внутреннего пространства мангала или печи, подверженного открытому воздействию высоких температур;
• высечка металлическая для прочного соединения кирпичей в кладке;
• арматурные стержни;
• металлические уголки;
• цемент, песок, шамотная глина или смесь на её основе;
• ёмкость для замешивания раствора, строительные вёдра;
• болгарка, строительный миксер;
• а также печное литьё: дверцы, плита, колосники и.т.п.

Порядовка мангала из кирпича

После расчетов и закупки всего необходимого, приступаем к порядовке мангала или печи из кирпича. Порядовка состоит в том, что на бумагу наносится схема самого мангала или печи, с прорисовкой кладки каждого ряда кирпича. Чтобы не перепутать в рядах кладки стандартный кирпич с шамотным, последний, как правило, заштриховывается. Для каждого варианта мангала или печи с казаном существует своя схема порядовки кирпича, которых великое множество можно найти в интернете.

Строительство мангала или печи под казан

Итак, подготовительные работы остались позади и можно приступать к строительству мангала. Для строительства мангалов в большинстве случаев используют кладку в полкирпича. Для кладки нижних рядов, а также рядов облицовочного кирпича, на которые не приходится воздействие высоких температур, используют обычный цементно-песчаный раствор в пропорции цемента к песку 1 к 3.

Для кладки рядов из жаропрочного кирпича используется раствор из шамотной глины и песка. Проще и надёжнее будет купить готовую глиняную смесь в крупном строительном магазине. Каждый последующий ряд кирпичной кладки смещается на полкирпича, то есть, середина кирпича верхнего ряда располагается над швом между кирпичами нижнего ряда. Это повышает прочность конструкции.

Каждому ряду даётся время на отвердевание цементного раствора. Это необходимо для того, чтобы нижний ряд не смещался под весом верхних рядов. Через каждые два ряда кирпичей желательно армировать их лентой высечки металлической. Не забываем контролировать ровность укладки каждого кирпича строительным уровнем.

На высоте, необходимой для выкладки нижней горизонтальной поверхности топочной камеры, закрепляются металлические уголки. На них будет выкладываться основание топливника. На высоте 20-25 сантиметров от дна топочной камеры устанавливают металлические уголки, на которые будут укладываться шампуры.

Если вы планируете использовать мангал ещё и в качестве барбекю, в стенки мангала на разных уровнях монтируются стержни арматуры, на которых можно будет размещать решётку.

Если верхняя часть топочной камеры делается прямоугольной, то для крепления верхнего ряда огнеупорного кирпича также в кладке закрепляются металлические уголки. Если же верхняя часть топливника делается в виде арки, арочный свод делается по заранее подготовленному шаблону, изготовленному из досок или гипсокартона, который называется кружало.

На кружало боковой стороной укладываются кирпичи, между ними вставляются щепки одинаковой толщины, пространство между кирпичами заполняется шамотно-песчаной смесью. Швы между соседними кирпичами будут иметь клиновидную форму, сужающуюся к низу. Арочную конструкцию оставляют в таком виде для отвердевания смеси на 2-3 дня.

Как сложить дымоход над мангалом из кирпича?

Кирпичный дымоход над мангалом не только обеспечивает хорошую тягу, позволяет дольше сохранять жар в жаровне, предотвращает оседание копоти на крыше и стенах террасы или беседки, но и придаёт всей конструкции более эстетичный вид.

Основанием кирпичной трубы служит металлический каркас, сваренный из стального уголка. Уголок предварительно обрабатывают грунтовкой и окрашивают огнеупорной краской. Поверх него размещают первый ряд огнеупорного кирпича. Все последующие ряды кирпича накладывают ступенчато на нижний, со смещением на 1/3 кирпича внутрь.

В итоге верхняя часть трубы в виде трапеции получается значительно уже нижней части. В идеале дымоход в верхней части должен быть уже топочной камеры в 2 раза. При таком соотношении не образуется слишком сильной тяги, что не позволяет огню разгораться больше положенного.

В случае, если ваш мангал находится в закрытом помещении типа террасы, в верхней части дымохода из кирпича монтируется колено металлической трубы, которая выводится за пределы помещения. Место соединения кирпичной трубы и колена тщательно герметизируется, что позволяет избежать попадания дыма в помещение.

Пристройки к мангалу из кирпича

При наличии свободного места к мангалу или печи под казан из кирпича можно пристроить разделочный стол и оборудовать мангал мойкой. Это позволит готовить в более комфортных условиях.

Сбоку, вплотную к кладке мангала, пристраивается ещё одна стена. Столешница укладывается на неё и стенку мангала. Внутреннее пространство полученной ниши используется для хранения необходимой посуды, специй и тому подобных вещей. Наличие разделочного стола рядом с местом готовки ускорит процесс приготовления вкусных блюд, заготовок на зиму, сделает его более удобным.

Под мойку также сооружается боковая стенка, которую вы можете сделать как рядом с разделочным столом, так и по другую сторону мангала. Для её установки необходимо предусмотреть и подвести водопровод, а также вывести водоотводную трубу в канализацию. В холодное время года вода из такого водопровода сливается, при возможности производится продувка для вывода жидкости из системы.

На возведённую и боковую стенки укладывается столешница, в которой прорезается отверстие под раковину. После монтажа раковины и подключения водопровода, в сочетании с разделочным столом, мы получаем прекрасно оборудованное место для разделки, промывки и готовки.

Для приготовления продуктов холодного и горячего копчения также можно соорудить коптильню. Для сооружения коптильни необходимо выложить коптильную топку, которая располагается ниже уровня земли. Для этого выкапываем яму глубиной полтора метра, диаметром метр. Заливаем фундамент, после отвердевания выкладываем из кирпича коптильную топку, к её нижней части обеспечиваем подвод воздуха. В трёх-четырёх метрах от коптильной топки строим коптильный шкаф. Его выкладываем на поверхности земли, на предварительно залитый фундамент.

Между коптильным шкафом и топкой прорываем ров, куда укладывается металлическая труба. Трубу также можно выложить и из кирпича. Соединяем трубой шкаф и топку. Коптильня готова.

Простой мангал из кирпича своими руками: пошаговая инструкция

• Полная фотография

Магнал из кирпича

Формы мангальных сооружений, принцип действия

Выбор места под мангал

Материалы для строительства

Простой мангал: этапы возведения конструкции

Мангал из кирпича буквой «П»

Зона отдыха на садовом участке – кто не мечтает о ней, имея даже несколько соток земли. После ударного труда на грядках хочется отдохнуть, пожарить шашлыки и расслабиться на свежем воздухе. Многие дачники хотят построить кирпичный мангал – это не только удобное и практичное сооружение для приготовления вкусного шашлыка, но и дополнительная изюминка сада.

Даже простая кирпичная конструкция выгодно украсит сад. Если у садовода имеется беседка, мангал можно построить прямо в ней. В результате приготовить мясной деликатес и приятно провести время с друзьями можно в любую погоду, не бегая от открытого мангала домой и обратно.

Формы мангальных сооружений, принцип действия

Прямоугольная форма мангала стала традиционной и всем привычной. Мастера не рекомендуют ее менять, так как прямоугольная или квадратная форма считается оптимальной для приготовления пищи. Кирпичная кладка мангала может быть и буквой «П», что также удобно и практично. Конструкции отличаются между собой дополнительными элементами – столик для приготовления, отсеки для хранения посуды и другой кухонной утвари.

Если садоводу хочется обустроить веранду и построить в ней мангал, придется дополнять его дымоходом.

В этом случае строительство немного усложнится, без отвода в беседке будет дымно. Сейчас мастера своего дела сооружают настоящие произведения искусства – шикарные печи, где можно приготовить не только шашлык, но и любое другое блюдо вплоть до супов. Но такие конструкции лучше доверить профессионалам. Здесь же речь пойдет о простых кирпичных мангалах, которые сможет сделать даже новичок.

Оптимальная форма мангала – прямоугольная, либо в виде буквы «П». Конструкция предполагает наличие столика, самой жаровни и дровника. Столик можно не делать, все остается на усмотрение садовода. Мангал можно соорудить без использования цементно-бетонной смеси – «всухую». Для этого возводятся ножки из кирпичей, на них укладывается жаропрочный лист, который закрывают жаропрочным кирпичом. Возводятся стенки и все – мангал готов. Такую конструкцию можно легко разобрать и собрать в другом месте. Стационарный мангал с использованием связующего материала для кладки кирпичей надежней и практичней. Форма и принцип действия сооружения от способа укладки мангала не изменится.

Выбор места под мангал

Для стационарного мангала следует выбрать определенное место. Поскольку простой мангал предполагает открытый огонь, площадка под него должна быть удалена от деревьев, кустарников и других легко воспламеняющихся предметов. Если планируется соорудить мангал буквой «П» с дымоотводом, столиком и другими приспособлениями, нужно выбирать довольно большую территорию, чтобы можно было разместить рядом с конструкцией стол, стулья и навес – одним словом, построить беседку для шашлыка. В независимости от типа конструкции, выбирайте место поближе к дому, чтобы не пришлось бегать с шашлыками через весь огород.

Также стоит учесть близость насаждений – клумбы, грядки или альпийские горки.

Мангал должен быть не ближе двух метров от них. Также стоит сориентироваться с ветрами, которые преимущественно дуют в регионе так, чтобы дым не был направлен на людей, готовящих шашлык. При жарке дым не должен мешать, а огонь не представлять опасности для близко расположенных насаждений и сооружений.

Определившись с местом и формой мангала, можно приступать к первому этапу строительства. Разберем метод укладки простого, стационарного кирпичного мангала буквой «П».

Материалы для строительства

Прежде чем начать кладку, подготовьте заранее необходимый материал. Для стандартного мангала, размерами 1 м в высоту и шириной топки 60-70 см, понадобится не более 300 кирпичей. Высоту мангала определяют на уровне запястья от земли – его высота должна быть удобна для хозяина, обычно это метр.

Ширина топки должна быть сориентирована в зависимости от размеров решетки или шампуров.

Фундамент для стандартного мангала выкладывается на площади в 1м. кв. Отталкиваясь от размеров фундамента и самого сооружения, можно высчитать точное количество кирпичей. Для кладки понадобится:

• Цементно-известковая смесь. Она нужна для кладки первых рядов основания.
• Цементно-глиняная смесь необходима для связки кирпичей горячей зоны мангала. Для мангала-печки лучше использовать цементно-шамотный раствор.
• Для первых рядов основания использовать красный полнотелый кирпич, для топки – шамотный.
• Для фундамента – арматурные прутья или сетка, опалубка, цементно-песчаный раствор.
• Металлические листы, уголки (если планируется делать дымоотвод).
• Рубероид в качестве гидроизоляции.

Это необходимые материалы для строительства стандартного, простого мангала. К этому перечню можно добавить отделочную плитку, тротуарную плитку на случай, если планируется украсить сооружение и придать ему более эстетичный вид. Подготовив все материалы, можно приступать к строительству.

Простой мангал: этапы возведения конструкции

1. Для фундамента необходимо выкопать яму глубиной 15-20 см. Если сооружение будет довольно массивным, глубина будет доходить до 50 см.
2. Дно ямы утрамбовывается и застилается слоем строительной подушки – песок и щебень.
3. Затем сооружается опалубка, в которой необходимо разместить арматурные стержни или сетку. Это делается для прочности фундамента.
4. Затем все заливается цементно-песчаной смесью. Для фундамента и кладки подойдет цемент М200 или М300.
5. После того как основание подсохло, это примерно неделя, на фундамент укладывается два слоя рубероида, который промазывается битумной мастикой.
6. На готовую поверхность можно начинать укладывать опору мангала, она обычно возводится в форме буквы «П».
7. Первые пять рядов мангала укладываются со смещением в полкирпича – это стандартный способ кладки кирпичных сооружений. Эти пять рядов строятся с помощью обычного цементно-известкового раствора в качестве связки кирпичей.
8. Все, что пойдет выше укладывается уже шамотным кирпичом и цементно-глиняной смесью.
9. Как только выложены три стенки, опоры, на сооружение укладывается металлический лист. Он будет служить перегородкой между дровняком и жаровней. Этот лист может выходить в строну и служить столиком.
10. Вместо металлического листа многие используют бетонные плиты, которые нередко заливаются самостоятельно. Для этого сооружают опалубку из листов OSB прямо на опорах мангалах, застилаются пленкой и после заполняются раствором. Затем листы снимаются, плита остается.
11. После того как основание для жаровни подготовлено, продолжается кладка мангала. Топка будет по размерам чуть меньше размеров самого сооружения, если для ее кладки используется шамотный кирпич. Не стоит этого пугаться, ничего страшного в этом нет.
12. Для размещения решеток барбекю или шампуров в стенках мангала делают «подставки». Для этого один из верхних рядов укладывают так, чтобы получился выступ из стенки, на который можно поставить решетку. Если не хочется заморачиваться с кладкой, используйте в качестве держателей решетки или шампуров металлический ящик. В нем будет находиться уголь, а на его бортики устанавливаться решетка. Это очень удобно, уголь и другие отходы легко удалять.

Когда весь мангал готов, сооружение оставляют сохнуть на протяжении минимум недели. Для надежности закройте его пленкой, чтобы дождь не намочил кладку. После этого можно потихоньку начинать растапливать мангал. Сначала топите его тонкими веточками, недолго. Затем степень прогрева постепенно увеличивайте до тех пор, пока конструкция не просохнет.

Если мангал строится в беседке, в его конструкцию встраиваются стальные уголки.

Они являются опорой для дымохода. В качестве дымохода можно использовать простой дымовой колпак из оцинкованной стали. Они недорогие, их можно купить в любом строительном магазине. При желании дымоход декорируется отделочными, жаростойкими материалами.

Кирпичный мангал строится довольно быстро, особенно, если не предусматриваются дополнительные отсеки, подвод воды, установка раковины и других коммуникаций. Если нет желания возиться с раствором, можно уложить мангал по той же схеме, но на сухую. В этом случае конструкцию можно разобрать на зиму. Однако возведение мангала таким способом не надежно. Стационарный тип сооружения намного практичней. Рядом можно устроить настоящее место отдыха, поставить стол, скамейки или стулья. Оформить зону отдыха вазонами с цветами и приятно проводить время в кругу друзей или семьи.

Больше информации можно узнать из видео:

Самые простые кирпичные мангалы

Мангал – не что иное, как простейший очаг, предназначенный для приготовления специфических видов блюд на открытом огне. Чтобы поджарить мясо или птицу на шампурах или решетке не требуется возводить сложную тяжелую конструкцию. Простейший мангал можно сложить из кирпича за считаные минуты, даже без использования глиняного раствора. Если конструкция не одноразовая, а хотя бы сезонная, есть смысл сделать более основательный мангал. Такой же простой по конструкции, но более надежный и удобный.

О чем эта статья

Простейший мангал

Такую конструкцию из кирпича без использования раствора сооружают на скорую руку, или в том случае, если нет разборного мангала из листового металла, а приготовить шашлыки или только что выловленную рыбу очень хочется.

При стандартных размерах как раз 1-2 уложенных друг на друга кирпича дают необходимую высоту.

Для кладки мангала выбирают ровную, без уклонов площадку. Если почва покрыта дерном – его предварительно подрубают по периметру, немного превышающему периметр будущего «сооружения». Скатывают или кладут невдалеке вниз травой. Он понадобится, после завершения отдыха и разбора временного мангала, чтобы закрыть костровище .

Кирпичи укладывают в 2 ряда по 3 штуки – получается длинная сторона мангала – 75 см.

Торцевые стороны закладывают оставшимися 4 кирпичами – получается ширина мангала – 25 см.

Кирпичи кладут друг на друга без перевязки, оставляя между торцами зазоры в 1–1,5 см для свободного притока воздуха к дровам или углю.

Простой стационарный мангал

Стационарной эту конструкцию назвать сложно, хотя она и может прослужить не один сезон. Возводить её целесообразно на дачном участке, который используется периодически, а шашлыки и шумные компании – нечастое явление.

Отличие этой конструкции от простейшего мангала сложенного «на сухую» будет заключаться в более крупных размерах и возможных модификациях, отражающих пристрастие повара-мангальщика . Если вы приверженец классических шашлыков – никаких усложняющих элементов не потребуется. Конструкция будет всё той же коробкой из кирпича. Только рядов в ней будет не 2, а 4 — 5. Кирпич будет сложен не стопкой один на другой, а с перевязкой – смещением верхнего ряда относительно нижнего на полкирпича. Чтобы конструкция не рассыпалась от случайного толчка – будет использован глинистый раствор.

Фундамента для строительства такого мангала не требуется.

Он может быть возведен на любой ровной сухой поверхности. Основанием может служить лист железа толщиной 4 — 5 мм, бетонная плита или выровненная, подсыпанная утрамбованным песком или мелким гравием площадка.

Чтобы на мангале было удобно готовить и не сидеть перед ним на корточках, его высота по верхнему краю должна быть 0,7 метра.

В целях экономии материала ножки необходимой высоты можно изготовить из отрезков труб, стального уголка или использовать старый стол с металлическими ножками и снятой деревянной столешницей.

Если кирпича много – можно изготовить ножки из кирпича. В этом случае, между основанием и ножками обязательно прокладывается гидроизоляция – рулонный рубероид.

После выкладки ножек, которые будут располагаться по углам конструкции, на них укладывается лист железа, или рама, сваренная из стальных уголков. Можно дополнить мангал небольшим столиком, положив более длинный лист.

Первый ряд кирпичного мангала, если используются уголки, должен быть сплошным. Он полностью закладывается кирпичом, образуя «под» очага.

При кладке 2 и 3 рядов между торцами кирпичей оставляют зазоры 1 — 1,5 см, они будут выполнять роль поддувала. Каждый последующий ряд кладут с перевязкой по отношению к нижнему ряду. Вариации в размерах возможны только по дине мангала. Ширина остается стандартной – 25 — 30 см, иначе недостаточно длинные шампура будут проваливаться в мангал, или сильно нагреваться.

Неудобством такого мангала является чистка от золы. Её придется доставать после остывания конструкции сверху, перегнувшись через край мангала.

Усложненные конструкции простейших мангалов

В конструкцию можно внести изменения значительно повышающие удобство пользования и функциональность. С незначительными изменениями такой очаг можно будет использовать и как мангал, и как барбекюшницу , в качестве плиты и даже в качестве коптильни.

Принцип устройства такого мангала не отличается от рассмотренного выше. Отличие заключается в том, что из кирпича выкладываются не отдельные ножки, а три стенки две боковые и задняя. Образующаяся ниша в дальнейшем используется для складирования или хранения сухих дров.

Расстояние между решеткой и верхним краем мангала позволяет накрыть его крышкой и дает возможность использовать конструкцию для горячего копчения рыбы. На решетку можно помещать жаропрочную посуду — котелки, кастрюли, чайники. В период активного горения дров, когда приготавливаются угли для шашлыков или барбекю — использовать в качестве плиты для приготовления первых блюд – шурпы, ухи.

Простейший очаг-мангал-барбекюшница может быть сложен за 1 день, а радовать вас несколько лет.

Делаем простой мангал из кирпича на даче

Сегодня мы поговорим о том, как на своем дачном участке поставить своими руками простой кирпичный мангал.

Чем отличается простой вариант

Обычно, такие мангалы из кирпича делают или чтобы снизить стоимость, или время постройки. Так или иначе конструкция освобождается от всего сложного, дорогого и получает небольшие размеры (порой, мини).

В простом мангале не будет дымохода, вытяжки, дорогой отделки, сложной кладки и дополнительного функционала (вертел, коптильня…).

Фундамент используется упрощенный. А кирпич можно брать пустотелый и совсем не использовать шамотный.

Все это позволяет сократить время постройки (от нескольких часов до 1-2 дня) и значительно сократить бюджет (порой на порядок).

Место на участке

Даже самый простой и небольшой мангал из кирпича не передвигается. Это исключительно стационарное строение. Поэтому, выбор места – важно.

Что необходимо учесть:

• Расположитесь не ближе 5 метров от любого строения, дерева или куста;
• Учтите преобладающие ветра, дым не должен сносится на дом и места отдыха;
• Окружение тоже важно, поставить мангал рядом с выгребной ямой или туалетом – плохая идея.

Какие варианты есть

Всевозможные упрощения и удешевления конструкции влияют на срок службы. Простой мангал прослужит меньше, чем его капитальный собрат.
Что же касается удобства, то даже мини мангал должен быть удобен, и тут компромиссы неуместны.

Решетка барбекю легко ставится на кирпичный мангал и расширяет его возможности, никак не усложняя конструкцию.

Для начала давайте посмотрим какие варианты есть и из чего нам выбирать.

На скорую руку

Для сборки такого мини мангала потребуются 16 целых кирпичей. Любых, кроме силикатных (белых).

Такой мангал пожарный инспектор посчитает костром. Учитывайте это, чтобы не получить штраф.

• Выберите площадку, где ничего не растет или снимите дёрн.
• Поставьте кирпичи как на рисунке выше.
• Разожгите уголь и жарьте шашлык.

Как видите, всё очень быстро и по-походному.

Без раствора

Не только мини мангал можно сложить из кирпича без раствора.

Как видно, качество кирпичей очень важно. Если при обычной кладке дефекты кирпичей исправит раствор, то тут такой возможности нет. Остаётся только подбирать ровный кирпич без сколов.

Если поверхность надёжная (бетонная площадка, тротуарная плитка или что-то похожее) и горизонтальная, то такая конструкция на четырёх ножках будет в самый раз. Если в площадке есть сомнения, стройте такой мангал на сплошной тумбе.

• Разметьте площадку и выложите с перевязкой 4 ножки;
• Положите лист толстой фанеры или ОСБ (можно листовую сталь 3-6 мм);
• Обложите с перевязкой 2 сплошных ряда;
• Сложите стенки в полкирпича;
• Для укладки шампуров используйте 2 уголка, перекинутые над жаровней.

По классической технологии

Рассмотрим, как сделать самый простой мангал из кирпича, который не потребуется разбирать.
Для любого сооружения из кирпича важно надёжное основание. Иначе кладка трескается. В мангале добавляются термические нагрузки.
Но фундамент — это дорогая часть. Решить эту дилемму не сложно: если мангал тяжелее 450 кг – нужна монолитная плита.

Строить на заболоченном участке не нужно, выйдет дорого и мы такой вариант не рассматриваем.

• Отройте котлован глубиной не менее 40 см и немного больший по размеру, чем габариты жаровни;
• Уложите песчаную подушку слоями по 10-15 см, трамбуя каждый слой;
• Для тяжелого мангала залейте бетонную плиту высотой 15-20 см с армированием сеткой в 2 слоя, для лёгкой конструкции потребуется 2 ряда кирпичной кладки с перевязкой (фундамент можно утопить в грунт, если заранее выбрать нужную глубину котлована);
  
• Фундамент покрывается гидроизоляцией (мастика или рубероид);
  
• Первый ряд заполняется кирпичом полностью, швы затираются кладочным раствором;
  
• Ряды выше – обязательная перевязка в углах, в третьем ряду щели для воздуха, общая высота – 5 рядов;
• После 3 ряда укладывается колосниковая решетка из арматурной проволоки.

Это самый простой кирпичный мангал по классической технологии. Он не потребует чертежа-порядовки. Другие конструкции будут сложнее.
Вот еще несколько вариантов простых мангалов из кирпича:

Сделать самостоятельно простой кирпичный мангал по силам многим, а комфорта он добавит ощутимо. Главное, не забудьте закрывать его от непогоды.